說到花蓮的美食，其實在下吃過的實在是不多，頂多就是市區美華飯店對面的「液香扁食」而已，另外當然也吃過撐到快爆炸的「狀元粥」，還有就是前面有介紹過的「廟口紅茶」(請記得點杏仁紅茶！讚！)，不過這些大多是集中在花蓮市區，這次我們的行程安排在花蓮郊區，而且是靠山的這一邊，所以能吃的美食不多，雖然說這鳳林、光復這裡有個很有名的「滿妹豬腳」，但無奈在下對豬腳實在沒多大興趣，所以只好將目標轉向另一項美食～「牛肉麵」，於是在看過鳳林的花海之後，來到了花蓮光復，準備嚐嚐這傳說中的「極品牛肉麵」！
這家位於花蓮光復的「極品牛肉麵」，真的是相當出在下意料之外，因為這裡真的是給他很鄉下......甚麼意思？雖然在下是拜六去的，但街路上看不到幾個人，這種地方居然可以開起牛肉麵店，這真的是讓在下相當意外！
而走進這家「極品牛肉麵」時，又是另一次的意外，因為這家店實在給他有夠乾淨整齊的，不像是一般餐廳黑黑的，地板、桌面總是油膩膩的，不過這麼乾淨，除了是因為店開沒有很久之外，相信多少跟經營者有很大的關係。
這家「極品牛肉麵」是由一對夫妻所經營，我們坐下來後，想都不想，就點了最好的「御品牛肉麵」，因為最高級的牛肉麵也才NT$100-，這個價位在台北除非是小碗，不然根本不可能這樣便宜！
另外還加點了 NT$50- 的燙青菜和兩顆光聽名字就會流口水的糖燻蛋。
上菜吧！
↑ 這就是傳說中的糖燻蛋！淋上一點醬油、灑上蔥末......真是好吃！
↑ 各位鄉親啊！這糖燻蛋吃起來除了濃縮的蛋香之外，那淡淡的幽雅燻香味，搭配蔥末吃起來真是絕配！
↑ 這就是位於花蓮光復「極品牛肉麵」的最高級品～「御品牛肉麵」！豪華的程度真讓人不敢相信只要NT$100-！
↑ 各位，大塊的牛肉、牛筋加上口感獨特的牛肚，三種大家最喜歡吃的部位都集中在這一碗！除了青江菜
↑ 先看看這盤燙青菜，滿到堆高起來的份量，只要NT$50-。
↑ 這碗「御品牛肉麵」真的是豪華無比吧！
看過照片之後，相信各位鄉親已經被這「御品牛肉麵」的豪華程度所震撼！說實在，從在下有記憶以來，就不曾吃過一碗牛肉麵裡面的牛肉、牛筋、牛肚是這麼豐富的！不過豪華歸豪華，這口味上還是要說明一下！
這花蓮光復的「極品牛肉麵」，牛肉部分用的部位相當好，不是一般牛肉麵店那種肉上還連著咬不斷的筋那種，而是軟嫩適中的部位，吃起來也有口感，不會太爛或過油。
至於牛筋的部位也很不錯，Q度剛剛好，而且不會弄得太爛，而牛肚和麵的部分也好吃，這些都處裡的相當好。
但是！這「極品牛肉麵」的湯頭屬於一般牛肉麵底，也就是用中藥包和牛肉下去熬煮出來的，雖然可以喝出來簡單的牛肉湯味道，但是口味上比較偏淡，不像永康街的老張牛肉麵那樣重口味。
雖然在下吃的這碗「御品牛肉麵」在湯頭上可能不及永康街老張，但是在用料上可是一點也不輸，份量、品質、部位都很棒，而且最重要的的價錢！老張一碗紅燒牛肉麵就要NT$170-(可能持續漲價)，這裡不但只要 NT$100-，還可以一次吃到牛筋、牛肚，真的是有給他很划算！
如果說下次有經過這裡，記得轉進來吃看看，證實一下。
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