好久沒去嘉義了，上一次去嘉義的時候，是去台南玩回程時不小心路過的，嘉義除了有阿里山之外，最有名的當然就是傳說中的雞肉飯囉！嘉義的雞肉飯用的是火雞肉，至於為何要用火雞肉這點，說實在主要是因為沒人會單買火雞肉來吃，因為火雞肉又老又乾，實在是不怎麼好吃，所以為了要能夠將火雞肉賣掉，只好多做點功夫，於是聰明的廚師就將比較乾老的火雞肉撕成一條一條的，再淋上魯肉湯之類的東西，這樣一來大家就會願意吃了，而吃久了之後，慢慢的打開知名度，其中最有名的莫屬「噴水」了！
這噴水雞肉飯不是指雞肉會噴水，而是他店面以前開再嘉義著名的圓環旁邊，而這圓環中央有噴水池，所以就叫做噴水雞肉飯囉！
這天下了高速公路後，開沒到市中心就看到噴水的牌子，加上好停車所以立刻毫不思索的停車吃飯。
▲ 完全設計給觀光客的感覺，相信在地人應該不太會來這裡用餐吧！不過至少乾淨、服務迅速。
▲ 這就是下港有出名的噴水雞肉飯，吃起來還OK，但是沒有好吃的滷肉飯好吃，不過這也沒辦法，畢竟一個是美味，一個則是為了推銷火雞。
▲ 大熱天當然是要來碗苦瓜排骨湯，這湯味道普普，沒啥特別的，感覺上應該可以再更好吃一些。
▲ 這盤粉腸就不錯吃，清理的很乾淨沒有怪味，搭配山葵相當好吃。
▲ 說正格的，這噴水雞肉飯其實算是普普通通，唯一的優點就是乾淨好停車，另外就是上菜超快，比牡丹樓還快許多，如果說開車到附近想隨便吃點甚麼，建議還是到麻豆去吃碗粿比較實在，當然如果說執意義來吃的話也是可以啦！只不過別抱持太多美麗的幻想，很一般的口味而已。
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