2010年1月5日 星期二

大塭休閒養殖場~再戰蘭陽蟳屋吃沙公



2008年的時候第一次來蘭陽蟳屋吃沙公,那時候兩個人點了兩隻沙公,第一次嘗試甚麼叫做~蟹黃吃到撐、筷子夾到手會酸的程度,2009年這會兒就學乖了,這次落了比較多人來吃沙公,不過因為是九月來吃的,時間比較早,所以沒有沙公只有紅蟳,紅蟳簡單的說就是一般的母菜蟳啦!沙公就是公的,比較大隻,可惜的是蘭陽蟳屋只有紅蟳沒有處女蟳,不過大家膽固醇都不低的狀況下,紅蟳吃吃感覺就好囉。


這天的行程很輕鬆,先到大塭休閒養殖場的蘭陽蟳屋吃午餐,然後再晃到附近的金車蘭花園看霸王花,然後去對面的伯朗咖啡館喝一杯,多愜意的周末假日阿!


▲ 闊別了一年又來到吃螃蟹的好地方~大塭休閒養殖場的蘭陽蟳屋餐廳。


▲ 同樣地,那個水車還是一樣被繩子綁住不能踩。


▲ 先來個蒜蓉蒸蝦吃吃,蝦肉新鮮彈牙~好吃。


▲ 因為在下忙著吃,所以這些照片都是用傻瓜  DC 拍的,顏色、白平衡就算是調過後也還是蠻糟糕的說。


▲ 不容易吃到的菜~水蓮菜,他的真正學名是龍骨瓣莕菜,屬於高纖維食物,北部很難吃的到。


▲ 當季的竹筍超好吃的說,嫩、甜、多汁。


▲ 第一次來這裡定要吃吃看的麵線炸蝦生菜捲。


▲ 也是超鮮甜的紅條石斑魚,雖然都是養殖不過這魚種本來就好吃,魚肉嫩又帶點口感。


▲ 忘記這道叫啥了....不過可以確定的是和螃蟹有關係....這次我們點了三隻螃蟹,分別用不同的料理方式來呈現。


▲ 紅蟳要算是吃肉的,因為時間比較早,蟹黃還不多,但是九月初的螃蟹肉超好吃的說。


▲ 本日最佳推薦的螃蟹料理方式~香蒜紅蟳,這料理方式完全將蟹肉的鮮甜昇華到極致。這蟹肉的自然鮮甜滋味,真的是吃到會讓人忍不住想拍手。


▲ 港式辣椒蟹,雖然很大盤又可以沾麵包,但是和蒜香蟹比較起來,蒜香蟹肉的味道更勝一級,不過辣椒蟹也是來這裡必點的吃法就是。


▲ 麵包和之前來吃的時候一樣,有點涼了,如果能在上菜前一刻再烤過應該會更理想。


▲ 三隻螃蟹大家嗑的一乾二淨,因為這時期的蟹肉實在是有夠給他好吃的,夏末初秋的蟹肉滋味鮮甜無比,吃在口中又有彈性,不會過於軟爛沒勁,超好吃的啦!

秋天果然是吃肥肥的好季節,畢竟台北的冬天也蠻冷的說,多累積點熱量冬天也比較不怕冷些...這蘭陽蟳屋算是還不錯的土產養殖餐廳,雖然東南亞地區也進口很多活的大沙公,味道也不錯,但是台灣養殖的沙公味道也不差,一年來吃他個一次應該很合理才是,等秋天吧!


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