嘉澎碳烤吃碳烤牡蠣、大口喝啤酒，還是到宜蘭市區青山食藝優雅的吃午餐？如果是夏天中午的話，還是選室內的青山食藝比較好，嘉澎碳烤的環境實在是比較差一點，而且廁所只有一間，喝多了還要排隊很麻煩的說，雖然對面就是黑摸摸的田邊....回到主題，這天的宜蘭半日遊午餐訂在青山食藝，這已經是第三次來吃了，青山食藝在下過去給的評價只是一般，環境不錯，服務人員素質也是挺優的 ( 還是會有人手不足的時候就是 ) ，但是食材和創意普普，不過擺盤部分倒是有加分，總之青山食藝是視覺效果大於入口感受的餐廳。
▲ 又來到了位於宜蘭市女中路和宜中路路口的青山食藝，訂到下午一點半的位置，到的時候已經很餓了。
▲ 等著等著的同時，拍拍這盞掛在天井上的燈，從他金屬燈罩的設計來看，應該是沒有照明作用吧！
▲ 換個角度拍拍看，這張縮到F32 下去拍的，想說能不能拍出反射的光芒，無奈快門速度不夠慢，而且縮到F32之後才發現一個驚人的事實~ 在下的 60D 入塵相當嚴重，明明出勤率不高、換鏡頭也不常，怎麼入塵這麼多，難道說是之前在瀑布邊、海邊、下雨的時候換鏡頭造成的？
▲ Tamron 28~75mm A09 景深表現還不錯，沒有出現明顯的紫邊，這點倒是比 Tokiina ATX124、菜頭 Planar 要好。
▲ 只有手動測光才方便拍的景，剛玩單眼的第一年都是用光圈優先 + 權衡測光，自從改為 手動 + 點測光 後，拍這類高反差的景就比較安心，不用猜 AV 丟出來的曝光值到底是多少。
▲ 青山食藝櫃檯後面的清水混泥土牆上的人臉，表情相當豐富，不過似乎都是男性，沒有看到女性人臉耶？
▲ 櫃檯上的吊燈蠻好看的說，外層的玻璃罩線條相當之優雅，不過同樣地，裝飾性遠大於照明效果。
▲ 終於可以上桌了，餐具擺盤和之前一樣，有刀叉調羹和筷子。
▲ 桂花茶還是一樣地香，不過今天很熱啊！可以先來一瓶金牌和一桶冰塊嗎？
▲ 上菜了，這道那生菜沙拉遭到多人嫌到爆，原因是因為沒有冰。
▲ 正確的生菜沙拉的生菜部分，是需要放在冰水中冰過後撈起瀝乾所有水分 (一定要去除多餘的水，否則淋上沙拉醬時會很噁心 ) ，冰水可以讓生菜吸收水份，並且保持清脆、爽口的口感，所以生菜沙拉組合擺盤後上桌，重點是生菜在口中一定要保持一點冷度，也不能擺盤好放在冷藏室裡面上桌，太冰容易出水....總之，青山食藝的生菜沙拉不冰，不冰的生菜少了清爽與脆口度，所以生菜吃起來口感零分。
▲ 雖然生菜不佳，但沙拉醬和擺盤的藝術成分有勉強扳回一點分數。
▲ 接著是沙西米部分，這擺盤也是煞費苦心，竹子的盛器下面還墊上葉片，這道光擺盤就真的不加分不行。
▲ 注意看這哇沙必的部分，以前是螢光綠的粉末調和品，現在青山食藝有進步，用了研磨版的山葵，吃起來微辣完全不嗆鼻，可以打個大勾勾。
▲ 另外這豬籠草記得是很貴的植物，居然拿來張裝飾品，這應該會直接回收繼續用吧！應該帶回家紀念記念。
▲ 放在盤子上的沙西米黑白配色看起來更好吃了。
▲ 花枝生魚片還是只有一片，有點小氣的說，那種甘甜的滋味應該來個兩、三片才比較容易嚐出味道。
▲ 鮭魚生魚片還是蠻好吃的，後面的海鱺魚就算了，肉質普普。
▲ 牛奶海鮮鍋，雖然不如玻璃屋的沙公海鮮牛奶鍋，不過也還 OK 啦。
▲ 魚肉用的不是台灣鯛，這魚肉還蠻好吃的說，其他則大多是蔬菜類，好歹放個幾隻蝦子進去啊！
▲ 牛奶海鮮鍋搞得和素鍋一樣，沒有蝦子再不然涮個蚵仔、梅花豬甚麼的也好。
▲ 開飯囉！這天吃的是櫻花蝦炒飯，同樣是無限吃，吃不完還可以打包。
▲ 今天櫻花蝦炒飯炒得不錯，香氣有，飯粒分明又不會太乾或太油，吃起來相當爽口。
▲ 特寫一下櫻花蝦，聞起來香氣相當夠，吃在口中也不會感到太過的蝦子味，不錯。
▲ 櫻花蝦炒飯配上醬菜，一口氣吃了兩碗，如果炒飯可以加上胡椒粉，吃起來爽度應該更高，不過青山食藝少有重口味的調味，比較偏清淡。
▲ 吃到這裡休息一下，滿身大汗的同時喝個冰釀烏梅汁將將好，這個和炒飯一樣也是無現暢飲。
▲ 福袋，外面是油豆腐皮，裡面包了一些有的沒的，清淡中可以吃出豆腐皮的香氣。
▲ 這天的福袋高湯用了秋葵，提高了湯的黏稠度，讓福袋吃起來更多湯，比之前吃到的好哦！
▲ 市場上很常見的鯛科魚~ 赤鯮，其實赤鯮不大適合清蒸，因為鯛魚本身比較沒有味道，香煎或紅燒會比較適合。
▲ 不過這魚肉看起來還不錯吃的樣子，下面還墊了塊蘿蔔防止魚肉過度加熱變乾。
▲ 起士番茄焗明蝦，怎麼不是海膽？海膽焗明蝦或是明太子焗明蝦卡好吃啦！
▲ 這天的明蝦用了很多起士，上桌時有一股剛剛從廁所出來的味道，不過吃下去的時候就和臭豆腐、比薩一樣，會變成香氣。
▲ 焗明蝦上面的醬料還蠻特殊的說，有蘋果和番茄，吃起來不會乾乾的，蝦肉和醬料都是保持在多汁的狀態，但是可惜的是少了蝦子本身的香氣。
▲ 烤鴨腿排。
▲ 因為青山食藝的石板烤牛肉的肉品質一般，所以這天改點烤鴨腿吃吃看，味道有點清淡，據說又烤又炸的，是還有一些嫩度，但是弄一些迷迭香或是泰式酸辣醬甚麼的上去應該卡好吃吧！畢竟天氣很熱，口味要重一點吃起來才過癮。
▲ 這杯綠豆沙牛奶喝下去之後，肚子飽到一個不行。
▲ 今日甜點，核桃巧克力慕斯蛋糕，兩口清潔溜溜。
總評價：★★★☆☆
青山食藝整體上來說，食材表現真的是普普，料理、調味手法也比較保守，或者說因為無菜單關係，所以走的還是比較大眾路線，不能稱得上是多棒的美食，不過整體服務品質、擺盤、空間 都有加分，冷氣雖然要扣分，但整個吃下來有給他很飽，所以整體評價還是一樣維持在三顆星。
★★★☆☆
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