記得還在當小朋友的時候，某一年中秋節全家到碧潭岸邊吃月餅、賞月亮順便烤個肉，那時候還不大盛行中秋烤肉，不過賞月只是吃月餅、泡茶、戴柚子帽當然不夠爽快，同時烤個肉感覺更讚！可能是因為大家都這樣覺得，所以後來中秋節就變成烤肉節了！不過近幾年大家似乎連烤肉都懶了，直接去餐廳吃一頓就當作中秋團圓，因為很多鄉親烤肉時，都是去市場或賣場買食材，更懶一點直接上香串串、西北烤肉網那種一箱子烤肉用具完全備齊也是大有人在，不過這類食材大多普普，和比較好的燒肉店有段差距，可能是因為這樣，所以許多鄉親放棄了不好吃的烤肉，難道說就沒有更好的選擇嗎？買不到更高好的食材嗎？
其實有的！景美地區有家「金煜肉品」，內湖則有一家「美福肉品」，兩家都是以提供各種肉品給餐廳為主，近幾年隨著網路的盛行，也開始了網購與門市服務，這天趁著颱風來襲前，殺到內湖美福肉品探探這裡的肉品是不是真的比賣場、傳統市場好？
美福肉品位於內湖靠近麥帥一橋附近，雖然可以宅配到府，但是直接到店挑著買感覺應該是更好，店內不過就擺了四個冰櫃，不過光是這四個冰櫃就可以讓你的錢包瞬間減肥成功，這天沒買幾樣肉品，殘殘不見三十六點多個一百元錢，而且還只買了兩樣牛肉產品，很貴嗎？如果和外面餐廳比較起來，你會發現在美福肉品你可以用低很多的價格買到更棒的食材！
看看這天的採購吧！
看看這天的採購吧！
▲ 豬肉漢堡排....三十元錢一個，獨立小包裝，非常適合餵食人口不多的在下，牛肉漢堡排則是五十元，應該買牛肉的說。這個在下有煎來吃過了，煎的時候肉汁很多，吃的時候肉汁很少....不是說要煎到虎口握緊的硬度嗎？看來應該是瓦斯爐不好，平底鍋可能也有問題，當然人的部分可能也是要稍微檢討一下。
▲ 國產梅花豬燒烤片，一份一張百元錢，三個一百公克，雖然很貴但是這梅花豬可是有細緻的霜降油花的呢！
▲ 這樣的等級的豬肉，在一般單點的燒肉店也很難吃到，不過有點擔心這豬肉燒烤片的厚度，這厚度比去燒肉店吃的厚約一倍，不知道會不會因為太厚需要烤比較久造成烤太乾？
▲ 再看一下這梅花豬的油花，這肉就不能用烤肉醬，更不用醃，烤過後灑上一點蔥花、岩鹽應該就很好吃囉！
▲ 松阪豬，也就是豬頸肉，特色是油花棉密、口感Q彈，這一份同樣是三百公克但是價格是梅花豬的一倍。
▲ 同樣地，美福肉品的松阪豬是在下看過最大片的松阪豬肉，去燒肉店點松阪豬，吃到飽的品質可以參考下圖，單點的在下也吃過，但是厚度、大小、完整度，完全不能和上圖中的相比。
▲ 對照組~ 一般燒肉吃到飽的松阪豬，一整個不能比啊！
▲ 米國 SNAKE RIVER FARMS 出品的極黑牛燒烤片。五百公克一公克不到一元錢，不過也差不多了。
▲ 甚麼是極黑牛？KOBE Beef ？難道說和湖人的小飛俠有啥關係嗎？這裡的 kobe 不是英文而是日文，日文就是神戶的意思，沒錯！這就是神戶牛肉啦！
▲ SRF 的肉品專門提供高級餐廳使用，這塊燒烤片是裡面最便宜的版本，牛排版本等那天廚藝功力大增時再考慮。
▲ 原本想入手兩種牛肉的，但是！想說家裡有人不吃牛肉，這烤肉原本就是烤意思，寧可烤美味也不要吃超過，所以牛肉只有這一樣而已。
▲ 光是吃肉那可不行，也要來點海仙啊！北海道花魚一夜乾，這個超划算的！去居酒屋烤半尾差不多是兩百六起跳，而且體型只有這款的 3/4，這全尾花魚一夜乾要兩百元錢，打算等肉掃乾淨後，再來慢慢烤花魚配比露剛剛好。
▲ 北極圈產品，日本進口的說，好吃的話下次再去看看。
▲ 原本說肉品就這樣了，但是！吃燒肉怎能不吃牛舌呢？一般單點燒肉店一份四片的特級牛舌大概就要三個一百元，這大牛舌的尺寸比在下之前吃過的都大，而且厚度更佳，五百公克一盤，光是看到就直吞口水。
▲ 特寫一下，在燒肉店還沒見過這種尺寸的牛舌，稍微烤過後灑上玫瑰岩鹽，配上一點蔥花，這才是中秋烤肉的終極選擇！不過這牛舌有點太大塊了，而且也比較厚，裡面那條筋吃起來也會比較卡。
▲ 買了肉當然也要買些可以配合的調味，上面幾千元錢的肉品，當然不能用一罐三十五元的烤肉醬，玫瑰岩鹽、意式香料、橄欖油。
▲ 產於中南美洲的玫瑰岩鹽。
▲ 代理商產品，這應該不是用粗鹽染色的吧！在下有拿台鹽精鹽、健康低鈉鹽單吃比較過，一般海鹽沾一點就是覺得鹹而已，但是這玫瑰鹽鹹度較低，而且不但沒有單沾海鹽時皺眉頭的刺激反應，反倒是覺得兩頰之間有種舒暢感，而且不會瞬間增加口水的分泌 (口水瞬間大量分泌表示太鹹)，而是緩緩的、輕柔的，有點像是回甘的感覺。
▲ 盒子後面有說明，之前曾經在宜蘭饗宴鐵板燒嘗到一點點過，這次買整罐的算是痛下殺手。
▲ 恩~粉粉紅紅又白白的，美福有賣補充包，不過補充包的顆粒比較細一點。
▲ 蓋子上面是陶瓷研磨器，轉動黑色的螺帽可以調整研磨的粗細。
▲ 特寫一下這來自內陸國家波利維亞的玫瑰岩鹽，實際上會帶點粉紅，開閃光燈下去拍顏色總是比較容易失真。
▲ 另外這是胡椒粉，顆粒裝直接研磨使用。
▲ 特色是使用四種不同的胡椒顆粒，所以叫作 4 Stagioni 代表四種不同季節與風味。
▲ 四種椒分別是：黑胡椒、白胡椒、綠胡椒和紅椒。
▲ 光是這豐富的顏色顆粒，就為餐桌上增添不少美味，想像一下這四味現磨胡椒灑在剛剛烤好的肉上，那香氣與肉汁的結合...。
▲ 另外這是加購試用包組合，橄欖油和香料瓶。
▲ 原本沒多大興趣的，但是一聞這香料罐馬上就決定入了，這香料配合豬肉或牛肉都很合，超香的說。
▲ 125ml 的 VIRGEN EXTRA 橄欖油，這是最高等級的橄欖油！
灑上一點點剛剛的香料罐用來沾麵包吃一定給他很美味，不過這包裝不大好分次使用，得要想個辦法。
VIRGEN EXTRA 等級的橄欖油可不是自己說說就算，歐盟可是有非常高的要求，能夠冠上 VIRGEN EXTRA 的橄欖油，須以人工摘取，果實必須從橄欖樹下摘下後24小時內清洗、烘乾，再將果實打碎、擠壓，過濾乾淨，完全無添加任何化學成分與使用任何化學方式，而全過程必須在攝氏30度以內冷壓的溫度下進行，此一過程又稱為冷榨。
VIRGEN EXTRA 橄欖油的特性是香氣十足，脂肪酸、多酚類和營養素也最豐富！
灑上一點點剛剛的香料罐用來沾麵包吃一定給他很美味，不過這包裝不大好分次使用，得要想個辦法。
VIRGEN EXTRA 等級的橄欖油可不是自己說說就算，歐盟可是有非常高的要求，能夠冠上 VIRGEN EXTRA 的橄欖油，須以人工摘取，果實必須從橄欖樹下摘下後24小時內清洗、烘乾，再將果實打碎、擠壓，過濾乾淨，完全無添加任何化學成分與使用任何化學方式，而全過程必須在攝氏30度以內冷壓的溫度下進行，此一過程又稱為冷榨。
VIRGEN EXTRA 橄欖油的特性是香氣十足，脂肪酸、多酚類和營養素也最豐富！
▲ 很香的香料罐，一聞就覺得好餓，比一般簡餐常吃到的迷迭香烤雞要香三倍以上，也就是說同樣是烤雞，灑上這香料粉絕對可以更好吃。
▲ 松阪豬烤過後灑上一點玫瑰鹽和這罐香料，當口感、味覺、香氣一起在口中爆發時，這才是正港的中秋烤肉啊！
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