12月來東京五天四夜自由行的第二天，這天是星期日，沒打算去鬧區人擠人，所以這天特別安排了東京悠閒之旅，我們住在淺草寺旁邊的淺草 BLUEWAVE INN，出門就是淺草寺，不過沒打算這天來白天的淺草寺，畢竟昨天晚上已經在淺草寺稍微晃過了一圈，今天早上東京時間七點多就起床出門，目的地是要來去上野公園看熊貓...不是啦！熊貓又不能做成三杯，一大早當然是先吃早餐囉！這天安排的早餐是位於上野車站旁的「一蘭拉麵」，來去試試看這家在台灣被推到爆的拉麵店，到底口味合不合。
▲ 星期日早上的東京，溫度只有四、五度左右，雖然很冷，不過因為要走到東京地鐵銀座線淺草車站，一直保持活動狀態所以並不會太冷，對面有吉野家，新推出的豬肉丼只要￥380-，雖然很便宜不過對於要整天啪啪走的在下來說，這熱量不太夠哦！
▲ 接著來到淺草車站地下街，這裡有立食的拉麵耶！不過我們是不趕時間的觀光客，沒必要這麼辛苦站著吃，更何況今天是星期日耶！
▲ 因為今日行程將包括東京地下鐵、JP山手線、都營荒川線，而且將進進出出多個車站，所以就拼了這個傳說中最貴的「東京一日卷」！
▲ 只要不是對號入坐的車，基本上東京都核心地區的各種車輛都能搭乘，這張可說是最終極的車票，不過事後算一算，建議去東京旅行的大家除非每個點的時間都抓的很緊，買這種無敵一日卷會比較划算，如果像在下這種一個點好玩就待到不想走的，那就不建議買一日卷了。
不過！一日卷有一日卷的特殊秘密！
各位鄉親要知道，這人在外自由行的時候，一路上難免會吃吃喝喝，這廁所自然也是不能少的，在室內暖呼呼的，當一走到室外冷起來，走一段路之後連帶就會跟著想解手，這時候一日卷的優勢就發揮出來了！
日本電車車站的密集度非常之高，而且每個車站「裡面」百分之百都會有廁所，雖然有些超商也會提供廁所，不過日本超商密度不像台北這麼高，而且有提供廁所的超商也不一定會將廁所符號貼在外面，所以說「車站」是最保險的地方，這時候只要手上有張一日卷，就可以輕輕鬆鬆進入車站上廁所，不過這多少是因為買一日卷的當天用到次數沒計畫中來的多，所以才特別用一日卷去車站解手．．．。
▲ 搭上東京地鐵銀座線往西到上野車站，記得從不忍口出來右轉再右轉，就可以到傳說中的台客大推拉麵名店：一蘭拉麵上野店。
▲ 一轉出上野車站，就看到對面沿著上野公園斜坡而蓋的竹子花園廣場，裡面應該也是餐廳之類的吧！
▲ 沿著上野車站外圍走，馬上就可以看到一蘭拉麵的扛棒了，到一蘭拉麵不用擔心開店時間，因為他是２４小時營業的！
▲ 一大早吃拉麵或許感覺有點奇怪，不過這畢竟是１２月的東京，外面天氣冷颼颼，而且今天是到東京的第一個整天行程，整天再外面走，當然要儲備好足夠的熱量才行，所以人家說：一早吃拉麵，整天有力氣！
▲ 進去一蘭拉麵店後，先到旁邊的售票口買卷，標準拉麵一碗￥790-，其他加料部分就看個人了，半熟蛋一枚￥100-，強烈建議要加點半熟蛋，售票機的用法就和自動販賣機一樣，先投幣或餵紙幣進去，看到想點的就按一下，按完後會掉餐卷下來，每一種有價格的東西都會有一張獨立餐卷。
另外，那個「替玉」指的是加麵，「半替玉」就是加半份麵的意思。如果不點￥790-的拉麵，只點一些配料會怎樣，在下真的不知道，有興趣的鄉親可以這樣玩玩看。
日本餐廳一定都會提供「冰水」，日本夏天熱冬天室內開暖氣也熱，所以喝冰水蠻爽的，不過身體不好的鄉親可能會比較不習慣，正所謂入境隨俗，試著習慣這樣的冰水，畢竟體驗當地特色與習慣，也是旅行有趣的地方。
另外，那個「替玉」指的是加麵，「半替玉」就是加半份麵的意思。如果不點￥790-的拉麵，只點一些配料會怎樣，在下真的不知道，有興趣的鄉親可以這樣玩玩看。
日本餐廳一定都會提供「冰水」，日本夏天熱冬天室內開暖氣也熱，所以喝冰水蠻爽的，不過身體不好的鄉親可能會比較不習慣，正所謂入境隨俗，試著習慣這樣的冰水，畢竟體驗當地特色與習慣，也是旅行有趣的地方。
▲ 在一蘭拉麵隨便挑個位置坐下，因為我們到的時候還沒早上八點，加上今天是星期日，自然可以輕鬆的體驗這樣一碗被大推的一蘭拉麵，最好後你會發現前面的小簾 子是掀開的狀態，當然，這樣裡面的服務員才知道有人上桌了，然後把剛剛買到的餐卷放在桌上，這時候服務人員會送上一張喜好度問卷調查表，有英文版本的可以 拿，這裡可以自訂你想要的拉麵形式，從口味要多重，辣度要多高，蔥要綠色部分還是白色，麵的軟硬度通通都可以選。
日本人進入拉麵店後，都會講一句日文，在下是聽沒有也不知道要講啥啦！不過想去日本的鄉親可以先打聽一下，總之這次在日本拉麵店都有聽到這樣的一句入席話，一蘭拉麵屬於九州豚骨系拉麵，一代目開店時採用的是會員制，也就是要加入會員才能夠品嚐到一蘭拉麵，交由二代目經營後，擴大經營的狀況下，當然不用加入會員也能吃，而且都是二十四小時營業，隨時想吃就能來吃。
在一蘭拉麵上野店裡面還蠻大的，一蘭拉麵的座位設計這應該不用多說了，是一隔一隔的獨立座位，有點類似去探監那樣，後面牆上有可以掛大衣的地方，進入拉麵店大家可以注意一下玄關或身後的牆上，大多會有掛衣服的地方。
▲ 喜好度問卷調查表隨便勾一勾之後就連餐卷一起放在前面一點地方，然後按下服務鈴請人來收。
▲ 先上的是半熟蛋，這裡有兩個碗，平底的那個應該是用來裝剝好蛋用的，碗則是放蛋殼，應該是這樣啦！
▲ 筷子套上有追加注文的選項，吃不夠時不需要離開座位跑去買餐卷，因為這樣可能會被誤會以為不吃了，所以可以利用筷子套上勾一勾後，把錢準備好按服務鈴就好。
▲一蘭拉麵真的是給他很貼心，剝蛋殼時多少可能會用手指回到蛋上，所以特別準備了小紙巾讓你清潔手指，這紙巾的大小真的剛剛好清潔手指而已。
▲ 半熟蛋因為蛋比較軟，所以有剝蛋殼的SOP，雖然有照著做，不過很可能的最終還是剝到爛了...。
寫著這裡不得不提一下「一蘭拉麵」服務人員素質的讚，從進入一蘭拉麵買好餐卷後坐下後，因為隔板關係明明看不到整身的服務人員，卻還能感到無比的服務，怎說？首先，有隔板感覺上比較衛生，因為服務員上拉麵、上餐點後，都會講一下有的沒有的，有隔板自然就比較不擔心口水問題，再者和隔壁有隔板相隔，不用擔心隔壁的大叔大口吸麵時，會把麵湯噴到你的碗裡。
另外還有一點最重要的，那就是服務人員明明隔著版子，但是到簾子拉下來之前，在接單、送拉麵後，都會給你一個超過90度的大鞠躬....，拜託小隔板的簾子只有大約50cm*50cm 不到的空間，服務人員要鞠躬到低於那個隔板的高度，光這點就更讓人想要好好品嚐這碗拉麵，自信的拉麵，細心的服務，這點號稱以服務起家餐點內容其次的某集團還要多多努力，光有服務是不夠的，一蘭拉麵的服務目的是為了讓人能夠徹底的享受一碗拉麵，這才是餐飲業服務的本質，而不是靠服務來拉抬餐點價值。
▲ 這是某人剝的半熟蛋，在下動手剝的那顆已經是爛掉了，不過還是很好吃就是。
▲ 柔軟無比的蛋白，加上已經凝固的半熟蛋黃，沾上一點鹽巴，娘啊！這居然比荷包蛋淋醬油膏還美味，而且完全沒有任何一點蛋腥味，看來這個蛋也是有一定來歷的。
▲ 這碗就是在下訂製的「Tim's 一蘭拉麵」，指定加一倍蔥，而且要蔥白部分，湯頭口味都是中間口味，不過蒜頭要多，叉燒肉當然要，秘密辣醬要兩倍辣，麵體要特別硬！
▲ 這就是在東京第二天的特製早餐～一蘭拉麵，旁邊還有一杯冰水沒拍到，右下角那棵半熟蛋雖然手殘剝爛了，不過還是很好吃哦！
▲ 這個麵體是在下非常喜歡的細麵，只有細麵才能充分將湯頭一起帶入口中，一蘭拉麵的麵體相當好吃，不像台灣一般的拉麵鹼水味很重，一蘭的麵體雖不像卷麵那樣有彈性，不過這種麵體才能真正品嚐出麵團的美味，另外，一蘭拉麵的「秘密辣醬」真的會辣，不過還好是那種辣嘴巴不辣屁股的，可以吃一點辣的鄉親，強烈建議點兩倍辣來過過癮，喜歡辣的的鄉親，兩倍以上辣度請從4倍辣起跳吧！保證有給他過癮。
▲ 這是某人點的「清淡一蘭拉麵」，沒有加辣，看起來就是一碗很普通的九州豚骨拉麵多加蔥，各位鄉親如果如果來一蘭拉麵千萬不要這樣吃，或者說如果想吃清淡的那就不要到日本吃拉麵了，拉麵就是要重口味才爽口。
千萬記得，一蘭拉麵兩倍辣剛剛好，四倍辣不嫌少，再上去的話....修行就看個人囉！
▲ 上野車站 Tim's 自選一蘭拉麵完食！只留下一點兩倍辣的辣粉，吃完後再喝一大口冰水，一整個就是爽啊！
很多鄉親來日本吃拉麵都會覺得口味太重、太油、太鹹，雖然如此不過在下覺得這才是日本拉麵，或者說這才是中國拉麵，怎說？
其實拉麵並不是日本的原生餐點，拉麵最早是1912年大批中國人移居橫濱中華街時才引入的，住在橫濱中華街的華僑，大都來自廣東或福建，他們口味吃的比較重，所以造成往後的日本拉麵會偏向比較鹹的狀態，而日本戰後因為物資缺乏，拉麵這種簡單、經濟又美味的餐點便很快速的流行起來，慢慢形成目前各自專研的狀態。
所以說當台客去日本覺得日本拉麵很鹹、很油時，千萬不要覺得日本拉麵就是如此，畢竟拉麵是中國傳過去的，應該說現在台客都吃的比較清淡 (麻辣鍋、薑母鴨、羊肉爐似乎也沒多清淡...)，所以會覺得日本拉麵鹹。畢竟過去台灣的美食小吃口味也吃很重。
所以說如果要爽快的品嚐一碗道地的日本拉麵，九州豚骨系的一蘭拉麵，中等調味加上兩倍辣，保證回味無窮，適合在冬天的日本吃上一碗。
東京都上野車站一蘭拉麵，每人消費金額：￥990-
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