其實傳統市場逛起來一點也不輸給大賣場或是百貨公司，雖然說傳統市場的氣味、空間、動線、溫度 都比較差，但每個小攤位都有人努力叫賣，挑菜時還可以順便問老闆煮法，這種消費型態比起超市還是有其優勢存在，所以說上傳統市場東看看西看看，也是假日期間不錯的休閒，不過個人是比較推薦冬天逛市場，畢竟台灣的夏天實在是太熱了！某天心血來潮，想說來去士東市場吃吃看立食壽司，但是參考了一下價格，墊墊自己的荷包後，想想吃日本料理，位於濱江市場附近的上引水產似乎條件更好，而且可以把車停在濱江市場，也蠻方便的說，所以這天就給他來到上引水產逛逛。
▲ 上引水產地址是台北市中山區民族東路410巷2弄18號，簡單說就是濱江市場旁邊啦！
▲ 上引水產是三井餐飲集團推出的日本進口海鮮大賣場，有點類似高級版的日本鮮魚市場，有賣活海鮮之外，也有冷凍產品，同時店鋪內也提供即席料理。
▲ 先參觀一下進口海鮮部分，上引水產的報價都是用公斤計價，在下認為這並不是聰明的作法，畢竟台灣習慣用「台兩」來計算海鮮的價格，因為一條魚的重量不一定有一公斤，當你用公斤報價時，就會讓人感覺到這魚很貴，但如果將統計單位變小，就會覺得比較低一點。
▲ 上引水產的魚運送過程的保鮮看來很不錯，看看這尾紅甘，透明無暇的眼睛看就知道絕對很新鮮，不過這紅甘會不會是澎湖箱網養殖的啊？否則怎會有辦法拿到這麼新鮮的魚貨？
▲ 長尾鳥一公斤900元，換算一下也就是一斤540，一兩約在34元左右，基本上一兩35元左右的魚都算是高級品，好奇的是這樣大的一條魚，一定要整尾買嗎？現場看起來整尾的魚似乎沒有分段賣的，只有旗魚、鮪魚、鮭魚類的可以分段。
▲ 雖然說是賣日本水產品，不過現場其實和百貨公司的超市差不多，只是上引水產只賣吃吃喝喝的就是，這一櫃是清酒，看這 CC 數和價格，說實在都可以買12年純麥的威士忌了。
▲ 冰櫃裡面還有看起來好想拿一盒的海膽，在下真的不知道原來墨西哥除了車輪牌鮑魚罐頭之外也出品海膽？這個墨西哥海膽少少一盒要價九百多圓錢，一盒差不多可以做兩碗海膽蓋飯，而且還是小碗的。
▲ 這是日本進口的海膽，個頭明顯比墨西哥海膽小一點，顏色也沒有墨西哥海膽統一的好看，價格上明顯比墨西哥海膽便宜約 40% 左右。
▲ 有冷凍、冷藏之外，上引水產還有活跳跳的海鮮，這龍蝦是澳洲的錦繡龍蝦，基本上台灣東北角一直到台東出品的龍蝦都是紅色的，澎湖會有藍色版本，龍蝦近年來由於大陸消費能力提昇，價格因此一路上漲，以前去海產店一兩大約70元左右，現在都要120左右，現在價格漲成這樣，應該研究如何養殖龍蝦才是。
▲ 這一大區都是活海鮮，這理光是海水循環設備應該就要花上不少摳摳，不過看上引水產大家排隊結帳的情況來說，營運上應該是很 OK吧！
▲ 伊勢龍蝦，外型上和台灣常見的龍蝦很像。
▲ 在上引水產裡面有餐廳可以直接吃起來，不過由於夏天實在很熱，而且這裡用餐環境沒有很好，所以決定買便當回家吃，這個是黑鮪魚三色丼，要價480元錢，加兩百可以吃西餐的套餐了。
▲ 薔薇散壽司 價格便宜一些，要 360元錢，顏色相當漂亮，不過看起來鮪魚似乎很少。
▲ 豆皮壽司組合要150元錢，和三峽的壽司卷比起來根本是天價，實際吃起來味道不詳。
▲ 對了！會覺得薔薇散壽司 價格卡便宜的原因，有一部分是因為裡面有一點海膽，而且在下相信這海膽絕對比爭鮮的好吃三倍以上。
▲ 台灣鄉親的最愛～鮭魚生魚片，以前的鮭魚有可能感染海獸寄生蟲的關係，所以過去日本人基本上是不大吃鮭魚生魚片的，不過隨著冷凍技術的進步，現在的鮭魚多用超低溫進行殺菌，所以除非是活的鮭魚，否則寄生蟲問題基本上可以忽略，這片鮭魚肚生魚片看起來一整個就是好吃，事實上也是如此，入口後舌頭所到之處立即化開，沒有一點筋肉感，魚肚豐富的油脂和鮭魚的的甜味瀰漫在整個口腔，這樣一份鮭魚肚生魚片加上不是粉泡的哇殺必，380元算是合理的價格。
▲ 順手在濱江市場外圍買的水蜜桃，走過時就可以聞到香味，開車回家時，整車隨時都可以聞到他的香氣，這顆水蜜桃實在是給他有夠好吃的，除了香甜多汁之外，更棒的他的口感並不會爛，當然也不是蜜桃的脆，那種恰到好處的口感，是這棵水蜜桃之所以要賣到百元的原因。
▲ 這就是上引水產的黑鮪魚三色丼，雖然整片的鮪魚是以紅肉為主，不過這並不是 100% 的鮪魚紅肉，而是帶有一些油花的部位。
▲ 黑鮪魚三色丼中間這沱海膽是讓在下狠心買下的關鍵，因為在一般壽司店並不太容易吃到海膽，就算是吃到了多半都不好吃，但是前面看到這麼多的海膽，相信上引水產的海膽水準應該比外面的高許多。
▲ 看看上面的薄鹽醬油和鮪魚生魚片，這碗上引水產的黑鮪魚三色丼確實是有給他好吃，而且最重要的是他的飯也非常好吃，絕對不是爭鮮那種機器米飯可以比擬的。
▲ 薔薇散壽司的海膽似乎比較大啊！這碗是以鮭魚為主，顏色搭配起來非常漂亮。
▲ 薔薇散壽司用了鯛魚、鮭魚、鮪魚，三種魚切成小丁，加上一些鮭魚卵，吃起來口感、味道都非常棒。
▲ 特寫一下，鯛魚部分還有用上一些帶皮的部分，所以口感非常豐富，這碗 薔薇散壽司 推薦程度比 黑鮪魚三色丼 高。
▲ 上引水產對於喜歡海鮮、生魚片的鄉親來說，這裡可說是荷包瘦身中心，而且還有販售酒類，進去出來隨隨便便不見幾千塊是很正常的，想看看日本料理食材，想吃吃看生猛海鮮，來一趟上引水產看看吧！
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