冬天到了自然會想吃熱呼呼的火鍋，涮涮鍋、麻辣鍋、鴛鴦鍋、東北酸菜白肉鍋到日本壽喜鍋，這些個火鍋中最有特色又好吃的，第一閃過腦海中的莫過於這家台北吃不到的小肥牛了！小肥牛蒙古鍋主要開在台中地區，竹北美食街也有一家，在下基本上只來竹北店吃過，這裡寬敞空間大，車子也還算好停，服務也不錯，最重要的是這蒙古鴛鴦鍋真的是好吃不用沾醬料，更沒有濃濃的中藥味以及米酒，也沒有一些標榜養生鍋的怪怪味，而且最讚的是，這裡的湯頭涮肉片吃超好吃，養生、麻辣都很夠味，北部喜歡吃火鍋的鄉親有機會真的可以來試試看，那或許有台北的鄉親會問，誰說台北沒有蒙古鍋？小蒙牛就是啊？抱歉，在下很不幸的也去吃過小蒙牛，要拿小蒙牛和小肥牛相比，那就像是林志玲對上如花一樣，完全沒得比，小蒙牛的湯底一整個就是不優，單點吃到飽的肉品更是難吃，要知道小肥牛別說湯底美味，單點的肉品也是一整個讚。
▲ 開在竹北的小肥牛蒙古鍋，就在竹北美食街戰區內 (文信路339號)，要能夠在這裡立足這麼多年，可不是見容易的事，附近原本開了一家美式餐廳，雖然有明星光環加持，不過還是很快地消失了，所以說美味才是關鍵！
▲ 台北的火鍋店大多擠的要命，竹北小肥牛可完全不是這麼樣，店內寬敞，座位之間寬的很，站起來走動不用擠來擠去的，一整個就是很舒適，而且這裡還有包廂哦！
▲ 挑高的天花板，裝潢幾年下來都沒變過，但是整體清潔度維持的相當好。
▲ 大片的落地窗，外面還有平台，看看這四人座的空間多寬敞啊！台北仁愛路那個滿堂紅擠到隔壁桌夾丸子掉到桌上還會彈過來哩！
▲ 對了！小蒙牛送餐時會用一層一層的架子，小肥牛則是用整台桌邊推車送上來，推車就這樣放在桌子旁，甚麼帳單、Menu、枸杞養生茶都放在推車裡，差很多吧？
▲ 小肥牛和小肥羊到底怎樣在下是不清楚啦！但是可以確定的是小肥牛還不錯吃的說，至於元朝是不是真的有在吃這蒙古鍋也不重要，能在北部地區吃到算是不錯囉！
▲ 這是小肥牛的 Menu，外面還有金邊鑲花，搞得蠻有一回事的。
▲ 中英日三國語言的 Menu哩！來這裡當然是選擇雙拼~麻辣 + 養生囉！辣鍋涮肉，養生鍋涮蔬菜和小品，這樣吃才過癮。
▲ 因為只有兩枚人來吃，所以只點了兩種肉品~梅花豬和招牌小羔羊。
▲ 這一頁看起來都不錯，所以點了菇類拼盤。
▲ 因為想要嘗試辣鍋的美味，所以特別點了老油條來過過辣癮。
▲ 海鮮沒點，想說古時候如果蒙古人真的有吃這鍋，應該沒有海鮮可以配，所以應該是不大適合。
▲ 雖然這樣說，但還是忍不住點了蝦仁滑來試試，畢竟養生鍋除了肉之外，還是要有點甚麼來配著吃。
▲ 開車不喝酒，這一路上從台中開上來已經很愛睏了，所以當然是不喝囉，不過這裡好像不用開瓶費？
▲ 來了來了！招牌小羔羊，涮在麻辣鍋裡口味真的是很棒，吃起來彈性十足保證會涮上癮，而且這裡的小羔羊不會完全沒有味道，帶一點點羊肉味，搭配蒙古麻辣鍋的湯頭，完全不用任何沾醬就非常夠味，超好吃的啦！
▲ 梅花豬，同樣地涮在辣鍋裡也是一整個好吃，吃起來同樣有彈牙的口感。
▲ 山同凹，這當然是放在養生鍋裡入點味，搭配湯頭味道吃起來一整個很養生的感覺。
▲ 菇類拼盤，養生鍋和菇類根本就是絕配，下次決定自己偷偷帶鮮香菇進來煮。
▲ 老油條，分量有點多，兩個人吃有點喘的說，這老油條丟到辣鍋裡浸泡，浸泡時千萬不要翻面，讓一半吸飽辣味變得軟爛，另一半保持脆口，吃起來同時可以享受到兩種口感以及爽快的辣度。
▲ 兩個人吃這樣分量雖然有一點點多，但應該還不算太超過。
▲ 加碼演出梅花豬涮辣鍋。
▲ 吃火鍋這肉一定要用涮的，千萬不要丟進去等煮熟，那保證會太老，透過涮的動作讓肉蛋白質受熱均勻，可以加速熟成，才不會過老變柴而失去應有的口感。
▲ 這辣鍋可是越煮越辣，所以吃到中段以後如果受不了，記得趕快把這乾辣椒撈出來，不然煮到後面保證比剛下鍋時辣5倍以上。
總評價：
「小肥牛 蒙古鍋 竹北店」評價：★★★★☆
喜歡吃火鍋的鄉親如果沒吃過小肥牛，那就像是喜歡吃漢堡但沒吃過麥當勞一樣....總之，有機會要試試這不同的滋味。
推薦：
空間寬敞、服務不錯、肉也不錯吃，重點是那完全不需要任何沾醬的特色湯頭，而且養生、麻辣都很讚。
不推：
相信許多鄉親看到單點就倒胃口，更何況甜點居然不是名牌冰淇淋。
