2010年1月14日 星期四

台北市正港日本鰻魚料理~京都屋



鰻魚!傳統台式料理鰻魚的方式,大多是用藥下去燉煮,屬於食補料理,但是日本節目不斷放送日式烤鰻魚的料理方式,使得市場上也慢慢出現了烤好的鰻魚,大家都知道台灣過去養的鰻魚在日本可是出名的好吃,不過市場、賣場中出現的現成烤鰻魚味道上大多普普,多半帶有土味。要說台北市有出名的鰻魚飯,那大家一定都知道這兩家~肥前屋 & 京都屋。這兩家是台北市少數的鰻魚飯專賣店,肥前屋之前吃過一次,特色是要排隊,人很多,價位便宜鰻魚大塊,口味上是有比市場賣的好,但是因為吃得出土味所以被扣分,而另一家標榜使用台灣鰻魚的京都屋,味道就比較好些,沒有土味,但是貴很多。

京都屋和肥前屋一樣,都位於日本客戶集中地:林森北路、六條通、七條通附近。不過京都屋走的是100%日式味道,肥前屋則是台味比較重一點。這是第二次來吃京都屋了,這裡的鰻魚飯和炸物都不錯吃,這天特地挑了中午來吃。


▲ 標榜使用台灣鰻魚的京都屋,看得出來這裡日本客人真的很多。


▲ 100% 日式風格,一開始當然是先喝麥茶。


▲ 京都屋的Menu 都是日文...,還好有些餐點有照片.....不用啦!都是漢字應該都看得懂。


▲ 要不要來點個超華麗的套餐,還是單點好?


▲ 來京都屋當然就是要吃鰻魚飯,所以還是點鰻魚飯吧!加蛋絲加十塊,當然是點有加蛋絲的囉。


▲ 還有一些有的沒的配菜,嘖嘖~那就來個海老天婦羅吧!


▲ 海鮮鍋看起來不賴,不過來鰻魚專賣店吃火鍋有點說不過去。


▲ 一旁的調味醬,裡面有吃鰻魚飯一定要加的東西。


▲ 來了來了!在下點的大饅魚飯。


▲ 還有附湯和小菜。


▲ 味增湯味道普普。


▲ 打開了!各位鄉親啊!京都屋的鰻魚飯視覺上比肥前屋感覺好些吧!


▲ 不過雖然已經是點大饅魚了,但是感覺上鰻魚的份量還是沒有肥前屋的大饅魚飯來的多。


▲ 京都屋鰻魚飯全景圖,好像還有一道菜還沒上。


▲ 對了,前面說吃鰻魚一定要加的調味就是這個~山椒粉。灑上去之後蓋起來悶一下,等等吃起來味道更香。


▲ 綜合海老天婦羅來囉!


▲ 這份量有點給他驚人,這樣一份兩人要嗑完還真有點辛苦。


▲ 他的牛蒡絲炸得亂好吃一把的說。


▲ 牛蒡絲和蔬菜特寫。


▲ 在下很喜歡天婦羅的沾醬,甜甜鹹鹹的醬油裡面加上蘿蔔泥。


▲ 能把蝦子炸成這樣大尾還真需要點技巧。


▲ 土瓶蒸,味道普普。不值得點。


▲ 嗑到一半再看到這坨天婦羅,雖然沒吃早餐還是吃到有點吞不下去。

▲ 京都屋算是台北市區比較正統的鰻魚飯,光是在外面聞聞烤鰻魚的香味就很過癮,雖然味道上感覺比肥前屋好些,但是價位上還是略略高了些,不過對於喜歡吃鰻魚飯,又希望環境好一點的話,京都屋是原比肥前屋好許多,肥前屋的人潮就像是在菜市場裡面吃便當一樣恐怖。

 


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