前陣子很想試試看傳說中的日本串燒，那種由廚師幫你烤的將將好的串燒，但是！景美夜市微笑碳烤一串只要11元，吃一百串也只要1,100，如果去吃日式串燒，100串的話至少要花3,000元以上，基於種種的考量，最後還是決定去吃酸菜白肉鍋好了！為什麼會有這樣大的轉變？其實人生就是這樣，你永遠沒辦法知道下一秒會發生什麼事，在下也不清楚為何串燒會變成酸菜白肉鍋？總之，星期六的晚上，來到了位於木新路上的酸鍋子，這家酸鍋子和旁邊的成家小館是同一個老闆，成家小館是這一代很有名氣的客家菜館子，想來這裡吃大多要預約才行，酸鍋子則是最近才開始的，特色是提供了個人鍋以及北方小點。
酸鍋子吃的是酸菜白肉火鍋，特色是採用小鍋子設計，想吃酸菜火鍋不必到處烙人，更不用忍受一堆人在鍋裡洗筷子，可以很優雅的一個人慢慢吃，而且酸菜火鍋的 優點是冬天吃爽快，夏天吃開胃，不論什麼季節都很適合。
▲ 明亮的內部裝潢設計，讓不是很大的空間也能保有相當的寬敞度。
▲ 酸鍋子特色就是可以單人吃。
▲ 不少外景節目都有來店內吃過，想必開幕時也砸了一些行銷費用。
▲ 這是東北小點部份，價格有點貴，不過都是現點現做，新鮮度自然沒話說，而且用料相當實在。
▲ 小籠湯包，這天點了雙人套餐，兩盤肉一個菜盤，附上一籠小籠湯包以及一片豆沙鍋餅。
▲ 酸鍋子的小籠湯包一口咬下鮮甜的肉汁與外皮融合成無比的美味，好吃！
▲ 醬汁，因為要吃白肉，所以多加了一些醋提味。
▲ 這就是迷你版的中式炭火煙囪火鍋，小小一鍋風味十足。
▲ 利用煙囪的特性，這小火鍋從上桌開始一路在滾沸的狀態，比電磁爐還好用。
▲ 豬油拌飯，最近似乎很流行豬油拌飯的說？
▲ 酸鍋子的菜盤部份就普普了，酸菜可以無限加點，但是這菜盤實在有點弱，兩個人吃耶？
▲ 沙朗牛肉片，嘖嘖～雖然還不錯吃，但吃酸菜鍋建議還是都點白肉比較適合，湯頭會會煮會好吃哦！
▲ 白肉部份，不油有Q度的油花，這才是酸菜白肉鍋的真正奧義所在！
▲ 好啦！主角差不多到齊，可以開工囉。
▲ 先從白肉開始刷起吧！這白肉的尺寸大小厚度都控制的剛剛好。
▲ 下去吧！變成好好吃的白肉吧！記得豬肉一定要全熟才行！
▲ 白肉成品，加上這特調的沾醬，超有味！
▲ 緊接著是沙朗牛肉部份。
▲ 看看這火力十足的鍋子，聽這聲音真是最動人的樂章。
▲ 酸鍋子的沙朗牛肉，牛肉不用太熟，變色差不多就可以上桌了，這沙朗因為比較瘦，吃起來自然沒有白肉來的好吃，口感也差上一節。
▲ 白肉再來一張特寫，白肉完全不會有油膩感，反倒是意外的清爽，而且吃起來帶點QQ口感，好吃！
▲ 肉盤份量有點少，兩個人吃沒五分鐘就吃光光了，難怪酸鍋子的翻桌綠這麼，基本上更本吃不了多久。
▲ 這就是酸鍋子的豆沙鍋餅，芝麻的密度之高著實讓人感到店家的誠意。
▲ 豆沙鍋餅雖然用上了大量的豆沙作為餡料，但是吃起來卻很清爽，不會甜膩膩，反倒是芝麻香氣沒有想像中來的高。
酸鍋子火鍋
台北巿文山區木新路3段160號1樓
電話(02)2939-1301
總評價：
「木新路酸鍋子 」評價：★★★☆☆
推薦：
用餐環境乾淨，冷氣也夠強，夏天吃不會吃到滿身大汗，湯頭不錯，入口時的酸最後會變成淡淡的甜味，喝再多湯肚子也不會有不適感，食材新鮮、點心也蠻優的，雙人套餐吃下來有夠飽，絕對是人少時候想吃酸菜鍋的第一選擇。
不推：
貴！雖然食材精緻好吃也可以吃飽，但是以肉和菜盤的份量來說，實在是有點少，尤其是白肉部份，如果是食量大的鄉親來酸鍋子，或許吃飽沒問題，但如果要吃到「爽」，那可能得花不少錢，而且鍋底裡面完全沒有任何一點白肉，只有酸菜....，老闆真的很小氣啊！
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