2011年 景美老牌居酒屋~ 味自慢 季節料理

記得很多年前去東京的時候，晚上12點多在新大久保附近隨便找了家居酒屋，吃吃喝喝到兩點多才散場，根據當時的老闆表示，他們通常都營業到凌晨三點，那台北呢？唉~台北早就沒有夜生活啦！以前一兩點還可以泡咖啡廳，現在只剩小七和牡丹樓、吉野家而已，景美這家號稱是居酒屋的味自慢，頂多做到晚上十點而已，難道說現在大家都不喜歡熬夜吃東西？想一想似乎真的是這樣，現在一到晚上就只想轉轉遙控器，亂逛網站之類的，不大有出門的動力，所以這次某人生日，也是給他來味自慢吃中午場的，因為吃飽飽下午睡個午覺，爽度比吃晚餐高，所以就決定來居酒屋吃午餐啦！

▲ 居酒屋招待的一定是毛豆，毛豆的好處是好煮、不貴、耐放、顏色好看，味自漫的毛豆除了用鹽水下去燙之外，沒有其他調味，其實加上一點黑胡椒、香油、胡麻油、甚至是用山葵粉回一下，就超級好吃的說，不過在下是標準的說十聽五做一的，講講就好。

至於另外那杯則是日本壽司店經常採用的麥茶，味自慢的麥茶不錯喝，有點淡，不像愛之味麥仔茶那樣有著濃濃的人工香料，用來整理一下口腔味覺相當適合。
 

▲ 對了！從來沒拍過味自慢的菜單給大家參考，完全手寫的菜單，很簡單吧！可惜有點反光拍不太起來，算了！意思有到就好，這一頁最推薦的是野生山蕨、馬鈴薯明太子燒、厚燒玉子，至於深海魚湯本來有推薦的，不過自從在澳底黑白毛吃到都是漁船現撈仔的魚貨之後，其他養殖魚、冷凍魚都沒啥興趣了。
 

▲ 這一頁比較多烤的和沙拉類，生魚片很貴，因為附近開了竹壽司所以這裡的生魚片再也沒點過了，魚生類的之外，這一頁每一道都是非常適合配清酒或比魯。
 

▲ 這一頁是揚物料理，龜甲燒蠻好吃的，不過要很大一口吃才爽快，不建議女生帶男朋友來吃，吃相會很糟，其他比較推薦的是金牌，清酒太小了，一壺一百才四杯不到，一道菜就喝乾了，不適合！想喝爽的話，還是金牌淺淺的喝就好。
 

▲ 點完餐之後等上菜，味自慢有另外一項特色就是燈光美、居酒屋氣氛佳，坑式的塔塔米坐起來不會不舒服，裡面黑黑的卻一點也不潮濕，維持的乾乾淨淨的，有居酒屋的暖度。
 

▲ 來一張三位一體圖~ 筷子、茶、小菜。
 

▲ 正當感到有點口渴的同時，比魯出現了！這個店內賣的比魯在下一直很有意見，超商明明一瓶賣45塊圓錢，餐廳卻要賣到一百個圓錢，然後規定不可攜帶外食，這是非常不公平的交易，卻從來沒有見到公交會在這個點上施力，政府只知道要大家不可以隨便貼酒圖，而且還規定要打警語，如果說打警語有用的話，那在下小學三年級的時候應該早就反攻大陸、解救苦難同胞了，何必搞得像現在這樣熱臉貼冷屁股自討沒趣一樣可悲。

偶爾做做對的事，要求所有餐廳、營業場所所販售的酒類不可以亂加價，最多就是賣定價！

想想看哪天你狂奔到公廁，還來不及看裡面有沒有衛生紙時就已經爆發，還差點沒噴到牆壁上，當你無法自行善後，想說請隔壁支援一下，結果他要跟你收一張10個圓錢，你忍痛掏出一百圓想說換個十張來頂著先，沒想到換到的居然是對半切的十張衛生紙.....早知道直接用一百塊紙鈔來善後，反正廁所裡面又沒有錄影，不至於會被抓到給挨上個損壞國幣的罪名....

總之，在下的意思是，正當營業場所販售的酒類不可以隨便亂加價，想想看隔壁就是小七，在下去小七買只要半價，在店內卻要加價，這樣下去以後直接在小七吃關東煮配比魯算了，才不會有被惡意貴到的感覺。
 

▲ 上菜啦！野生山蕨，清脆的口感中帶著一點山蕨特有的滑滑感，調味調的很不錯，有來真的可以試試看。
 

▲ 這是近幾年才有的料理，山藥沙西米。
 

▲ 這道料理的特色是把山藥切的和麵線一樣，搭配梅子醬，你糊中有我、我糊中有你的口感與脆口度，酸甜的梅子醬讓整個山藥絲的黏液產生出絕佳的美味。
 

▲ 鮭魚飯糰，分量不小的說，烤過之後外面帶點香蕉...焦香味，不過在下牙口並不是很好，所以沒吃這道。
 

▲ 在下的鮭魚茶泡飯，還是這道比較合味道，雖然一碗要七十圓錢，不過來這裡要吃飽飽，這碗是最佳選擇。
 

▲ 出現了！超好吃的肥烤大腸，大腸烤成一片片沒有Q在一起是需要技術的，味自慢這道烤大腸真的好吃，強烈推薦。
 

▲ 烤大腸豪爽的灑上七味粉，就像是沙士加鹽巴、香腸配蒜頭、有錢的醜男配正妹一樣，真的是絕配啊！
 

▲ 吃到這裡休息一下，喝杯比魯喘口氣，十一點多才吃早餐，十二點又要戰午餐，這樣吃法還真的有點撐。


▲ 去年從 Canon EOS 350D 升級到 EOS 60D，真覺得現在的單眼數位機身的性能實在是越來越強了，ISO雜訊的抑制這點當然是沒話說，EOS 60D 對於現場環境光的白平衡、顏色的描寫能力真的很強，像味自慢這種白炙投影燈的光，60D 拍起來色溫不會太黃也不會偏冷，非常舒服的顏色，只能說現在的單眼比傻瓜還要傻瓜，要不是手動曝光用習慣了，否則單眼的操作可能比小DC還要單蠢。


▲ 碳烤櫻桃鴨，沒吃過的菜色，碳烤過的鴨肉沒有想像中好吃，肉汁不油很甜，但是裡面包的蔥味道不太夠，上禮拜在宜蘭嘉澎碳烤吃的三星蔥烤肉串好吃多了。


▲ 不過這道櫻桃鴨味道上比烤豬肉串高雅這點是確認的，烤的火侯也控制的不錯，沒有太焦也沒有太老，不過鴨肉本身比較結實的特性，吃起來會比較乾。


▲ 法式烤羊排，分量不小價格也不低，一盤要280圓錢。


▲ 蒜味蠻香的，吃起來完全沒有羊騷味，帶點韌度的咬勁，淡淡、不油膩的肉汁搭配蒜香吃起來口味不錯，但是在下認為這羊肉有點老，以這價位來說，用的羊肉應該可以更好些。


▲ 歐歐歐拉~ 今天的明太子烤洋芋弄得相當完美，之前可能洋芋不夠多，搞得東一塊、西一塊的很零散不好看，這次倒是弄得不錯。


▲ 明太子的海鮮味、辣味，加上烤的噴香的美乃滋與洋芋一起烤，吃的時候灑上七味粉，一整個就是想讓人按個讚下去！


▲ 烤土雞肉串，沒有一點腥味，雞肉有咬勁的同時又香、又有肉汁，吃一口配比魯真的是絕讚的美味組合。


▲ 特寫一下味自慢的烤土雞肉串，蠻推薦的一品，價位上則是普通推薦，很想找一天去串燒專門店給他吃到爽。


▲ 灑上七味粉後的烤土雞肉串，七味粉真的是吃烤物的絕配，不管是吃燒肉還是居酒屋料理，都很適合給他來灑一下。


▲ 以上！兩人總共花了一大張加上快半大張，從料理的食材來看很貴，但是調味和整個居酒屋環境，可是大大的加分，所以說一年吃一、兩次不算過份。

 總評價：
「景美老牌居酒屋~ 味自慢 季節料理」評價：★★★☆☆
有鄉親到景美訪友，如果朋友請你來味自慢，那就表示你在朋友心中的份量很高，如果是去吃夜市芭樂的店熱炒99，那代表你們真的是很好的朋友，因為你朋友認為隨便就可以打發你了。

推薦：
景美地區少數的居酒屋，老闆娘一家子人都很好，很歷史的坑式塌塌米，料理味道不錯，精緻中不會過份豪華，很有味道的一家老店。

不推：
如果你有嚴重腳臭，最好不要來，萬一在下不小心坐在你後面，那吃起來多不舒服。