港式牡丹樓~茶餐廳
每個地區都有特色性的餐廳，美國當然就是牡丹樓囉！那台灣地區呢？海產攤？還是早餐店？那不重要，因為說實在台灣真的是甚麼餐廳都有，連香港特產 ~ 茶餐廳也越來越多了！要說到香港最具代表性的餐廳，除了飲茶吃點心之外，其實茶餐廳才是最能夠反應香港文化的地方！
在港劇、港片中，大家聚集的地方不是茶樓就是茶餐廳、冰室，茶餐廳的由來已經不可考，但可以確定是應該在清末民初時就有，不然也不會有梁先生的「飲冰室全集」。
當時由於由於香港地區深受西方生活影響，所以大家也開始喝起咖啡或奶茶，不過由於上西餐廳喝太貴，所以慢慢的出現了平民化西餐廳，讓大家喝喝咖啡、茶，順便吃點鹹甜食，由於來這類店家不算是真正的餐廳，所以被稱為咖啡室或冰室。( 還好沒叫做茶室....)
當這類店家也慢慢賣起主食之後，則慢慢被稱為現在大家所熟悉的「茶餐廳」。
巧味冰室
這家位於台北東區巷內的港式茶餐廳，由於所賣的東西比較少，所以沒叫做茶餐廳，而是用上了「冰室」，大家可別誤會這是「冰果室」，差一個字可是差很多的！
▲位於台北東區 Sogo 後面巷子內的「巧味冰室」。
這家巧味冰室位於巷子的巷子裡面，離 Sogo 有一小段距離，走路得花上七、八分鐘吧！這附近吃吃喝喝的很多，早上騎車到這裡還算好停，晚上的話就要搬很久囉。巧味冰室的門口相當不起眼，黑底招牌配上三種不同顏色的字....看起來好俗氣，不過茶餐廳本來的特色就是比較平民，所以就當作是特色吧！
▲巧味冰室位於 Sogo 後面有段距離的大安路巷子裡。
早餐午餐一起吃
之所以會來這家茶餐廳，主要當然是因為某人一直吵著想要吃吃看甚麼是「菠蘿油」，加上附近有從沒來過的 Sogo 新館，算一算剛好可以來這吃早餐 + 午餐，然後再去 Sogo 新館看看九樓的日式風庭園造景，也算是不錯的半日遊。
所以我們約末是早上十點半到 Sogo 附近，然後在慢慢走過來，進到冰味冰室後，發現這裡面的調調，真如同香港茶餐廳一樣，簡簡單單的裝潢，使用日光燈管，背對背的小隔間木頭座位，菜單就直接壓在桌面的玻璃下，牆壁上黏著一些剪報、拍的很隨性的美食照片....真的是十分平民啦！跟家裡附近的美X美早餐店差不多，地上看起來也是油油的！這就是茶餐廳的特色！如果你認為餐廳就應該乾乾淨淨，那這種很道地的茶餐廳，可能不大適合你。
▲巧味冰室店內空間其實很小，不過由於座位之間都有隔板，所以比較不會隔壁影響。
▲巧味冰室不是特別乾淨、明亮、整潔，但這就是香港茶餐廳的最大特色。
需要翻譯的菜單
坐好之後，便看著壓在玻璃下的菜單開始研究，畢竟想要連午餐一起吃，不過看了看發現價位不便宜，一個感覺跟便當差不多的飯，單點都要 NT$130-，由於時間還早，這飯實在是吃不太下去，所以改看其他的。
▲菜單....多士就是土司，方包也是土司，差別在於方包沒有烤過或加工過！所以說在方包的後面都會另外標明「原」。
▲菜單另一邊，這裡有某人很想吃的菠蘿油，在飲品那邊居然有「熱可樂」.....還要 NT$75-！有人喝過的話，還請分享一下心得！
各位，在下看著菜單時看了老久，服務妹妹來了快兩次我們才決定要吃啥。這裡讓在下簡單為大家說下這茶餐廳菜單的特色吧！首先是麵類！
出前一丁 / 公仔麵
茶餐廳所賣的麵類，如果像「巧味冰室」所標的「出前一丁」，就表示這麵用的是日清的泡麵～「出前一丁」，大家在賣場上有時候也可以買到。而麵當然還會另外加工過，所以單點要 NT$130-！另外，公仔麵也就是泡麵的意思。
多士與方包
這是最讓人感到疑惑的地方，「多士」唸起來就是我們所說的土司 ( Toast )，我們不管是整條還是一片，都叫做土司，但香港不一樣，整條的未加工過的土司，他們叫做是「方包」，「多士」指的是加工過的「方包」，也就是很一般的土司啦！
絲襪奶茶與利賓納
鴛鴦奶茶大家都知道就是咖啡和奶茶，咖啡加奶茶主要是希望用奶茶的寒去解咖啡的熱屬性！至於飛砂走奶指的是黑咖啡，這大家可能也知道，而絲襪奶茶其實就是港式奶茶的意思！香港人對奶茶的要求，和我們一般早餐店的水準可是完全不同，港式奶茶要求香、滑、濃，為了讓茶為更濃，所以在沖茶時，他們會利用尼龍網過濾，因為尼龍網看起來像是絲襪，所以茶餐廳的奶茶又稱為絲襪奶茶。
▲這就是巧味冰室的絲襪奶茶，味道據說非常濃，而且加了糖之後還是有點苦哩！單點 NT$80-
至於利賓納則是一種黑加侖汁飲料，另外，在菜單上可發現很多飲料都有加檸檬，這也是茶餐廳飲料的特色之一，至於治療感冒用的熱可熱 ( 加薑加檸檬片 ) .....這在下真的沒有動力去點，畢竟這在家裡就可以自己搞了。
最後決定 ~ C 餐
看了半天，最後發現吃 C 餐最划算，有方包、火腿雙蛋、沙爹牛肉麵外加 NT$80- 飲品，這樣才 NT$160-，絕對是最划算的選擇！所以在下就點了這樣的套餐來吃囉！
▲算來算去，只有 C 餐最划算！有泡麵、有方包還有八十元飲品，讚的啦！
▲在下的冰鴛鴦，由於是冰的，所以杯子也比熱飲要來的大些。單點NT$80-
傳說中的菠蘿油
各位，要知道這菠蘿麵包可是源自香港的獨創麵包哩！主要特色就是麵包上面那一層由雞蛋、麵粉、豬油所做出來的脆皮，而巧味冰室的菠蘿油可說是在下吃過最好吃的菠蘿麵包之一，因為上面那一層酥皮又厚又香又酥脆，一口咬下真的是超級滿足！而且端上來時稍微烤過，外層熱熱的，中央則是夾了一塊冰冰的奶油，這一熱一冷配合菠蘿麵包的特有酥皮。
難怪這菠蘿包可以從香港紅到台灣，好吃！但是很貴耶！一塊菠蘿油要 NT$40-
▲這就是巧味冰室的菠蘿油，看起來和一般菠蘿麵包是不是不太一樣？
▲菠蘿油好吃的關鍵，在於中間夾的這片奶油一定要是冰的才好吃！
▲外熱內冰，這一冷一熱加上菠蘿包表層的酥皮，真的是好吃！
▲這個是鹹蛋超人？不對！這是在下點的半熟雙蛋，這雙蛋煎的恰到好處，沒有一點點焦痕或黑掉，只有軟嫩無比的蛋白。
▲這就是套餐中的「方包火腿雙蛋」，方包和火腿都只有一半而已，比美X美的美式早餐少了一半，也沒有小熱狗。
▲這方包就沒有多大特色，不過裡面還是夾了奶油....這餐熱量應該蠻高的。
▲超軟嫩的煎蛋方包。
▲這蛋雖然有熟，但有不是那樣的熟，很好吃的樣子吧！
▲主角上來了！香噴噴的沙爹牛肉麵。
▲另外炒過的牛肉，軟嫩適中味道剛剛好。
▲最後的最後....真的吃不下啦！這餐 NT$160- 吃起來雖然比牡丹樓貴，但是飽足度已經可以用快爆開來形容！
心得
最後離去之前，我們又包了兩份菠蘿油帶走，而店家也很貼心的將菠蘿包與奶油分開裝，並且在奶油下面墊了碎冰塊，這樣回到家裡就只要用小烤箱烤過後，將奶油放進切口中，那就和冰室裡吃到的是一樣的口感！
總的來說，這家位於台北東區巷弄內的巧味冰室，東西真的還不錯吃！港味十足～尤其是這菠蘿包、菠蘿油，在下真的是掛保證絕對比你吃過的菠蘿麵包還好吃，想吃飽飽、補充熱量來這裡準備沒錯！
沒有留言:
張貼留言